L’eau et la vie.

L'histoire de l'eau est, depuis toujours, liée avec celle des hommes. Tout organisme végétal ou animal contient beaucoup d'eau. C'est même, de loin, le premier composant de la matière vivante. On en trouve par exemple 95% dans le melon, 85% dans la carotte et 78% dans le blé et l'herbe. Avoir de l’eau bonne à boire, chez soi, 24 heures sur 24, cela semble simple et normal.

L'eau baigne le corps humain au dedans comme au dehors.

L'eau étant au commencement de toutes choses vivant sur terre, il en va de l'homme comme du reste : dans le ventre maternel, l'embryon de trois jours se compose de 97% d'eau. Qui plus est, il baigne dans les eaux amniotiques, dont il aimera, sa vie durant, retrouver les sensations. A mesure qu'il prend de l'âge, le corps humain perd de son eau. Celui d'un adulte en compte environ 65%, proportion qui, la vieillesse venant, s'amenuisera jusqu'à 55% (dessin page 7). L'eau entre pour plus des trois quarts dans la texture de nombreux organes : 75% du cerveau, 76% des muscles, 79% des poumons, 83% du sang et des reins.

Sans eau, pas de vie possible.
L'eau est multiple par ses formes et combien liée à nos vies
Elle abreuve, irrigue, nourrit...
Elle transporte, dissout, érode...
Elle inonde, détruit et ravage...
Elle transmet des maladies lorsqu'elle est contaminée
Elle est source d'inspiration pour les poètes, écrivains, peintres et chanteurs
Elle a été l'objet des cultes chez les anciennes civilisations
Elle unifie et rassemble les populations
Elle devient limites de pays mais également objet de conflit.

La soif

Pourquoi ai-je si soif?

Quand tu cours un marathon, tu perds de l'eau en suant. À un moment donné, ton corps va donc manquer d'eau. Quand tu manques d'eau, des cellules de ton corps envoient un avertissement à ton cerveau. Le rôle du cerveau est de déclencher la sensation de soif. Grâce au cerveau, tu sais que ton corps a besoin d'eau pour continuer de bien fonctionner.

L’eau est vitale pour notre organisme

Boire abondamment est essentiel pour la forme et la santé, mais il vaut mieux boire souvent de petites quantités que beaucoup d’un seul coup.

Nous avons besoin de boire au minimum 1 à 1,5 litre d’eau par jour. Par comparaison, les besoins d’une vache sont de 50 litres par jour, tandis que ceux d’une poule sont d’un demi-litre. Les aliments nous apportent environ un litre d’eau par jour. Grâce à tous ces apports d’eau, nous réparons les pertes d’eau quotidiennes : en effet, notre corps en élimine de 2 à 2,5 litres par l’urine, les selles, la sueur et la respiration... Le besoin en eau augmente en cas d’activité physique plus intense, ou de température extérieure élevée.

Pour satisfaire les besoins de 1 à 1,5 litre d’eau par jour, il est indispensable de boire régulièrement entre les repas. La consommation d’eau au cours d’un repas ne gêne en rien la digestion des aliments.